Sopa de Verduras

INGREDIENTES

3pz Tomate rojo saladed grande

1pz Cebolla chica

1pz Cabeza de ajo chica

2pz Zanahorias grandes

2pz Calabacitas grandes

1/4pz Col branca

2pz Chayotes

1pz Coliflor o brócoli

1pz Rama de apio

1pz Manojo de perejil

3pz Limones

**   Sal al gusto

**   Pimienta al gusto

**   Aceite de canola o maíz

PROCEDIMIENTO 

1.  Lavar las verduras
2. Cortar todas las verduras y conservarlas MENOS EL TOMATE, CEBOLLA Y AJO
3. 3.Asar el tomate, cebolla y el ajo
4. 4.    Ya que estén asados los ingredientes antes dichos, licuarlos con ½ taza de agua, colar y reservar
5. 5.    En una cacerola sazonar con un chorrito de aceite la salsa e ir agregando poco a poco las verduras hasta que estén cocida

OBSEVACIONES
   Esta receta es muy rapida y facil de preparar, es una buena opcion para dietas, ya que la base de este platillo es la verdura