ENCHILADAS SUIZAS

 

INGREDIENTES

1 pz Pechuga de pollo grande

½ kg Tomate verde

50 gr Chile serrano verde

1 pz Rama de cilantro

1 pz Cubo de knortsuiza

1 kg Tortilla

½ L Crema

400 gr Queso crema en rebanadas

PROCEDIMIENTO

1. 1.   Hervir el pollo con ajo, cebolla y sal
2. 2.   Licuar chiles, cilantro y tomate
3. 3.   Sofreír la salsa y sazonar con un cubo de knort
4. 4.   Dejar la salsa sofreír 5 min
5. 5.   Agregar crema en la salsa
6. 6.   Desmenuzar el pollo
7. 7.   Pasar las tortillas por aceite caliente sin que se doren
8. 8.   En un refractario colocar tacos con pollo, bañar con la salsa, colocar el queso manchego y gratinar