Ingredientes
1/2 kg Masa
1/4 kg Frijol Refrito
1/4 Bistec de Res
** Queso * Al gusto*
1/2 kg Chicharron
1/4 kg Manteca
Procedimiento
- Hacer bolas de masa (proporción intermedia)
- Hacer un hoyo del tamaño de un pulgar para agregar el frijol
- Cerrar la apertura
- Tortillar la masa compuesta
- Azar el bistec y desmenuzar
- Una vez elaborada la tortilla
- Freir la masa con manteca
- Ya cocida la tortilla, preparar el huarache con el queso, chicharron, y bistec desmenusado
- El frijol debe ser seco para mejor maneobra
- El bistec puede ser de cualquier animal (res, pollo, cerdo, etc)
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