Chileatole Verde de Chito

Ingredientes

1/2kg granos de elote

1 rama grande de epazote

125 gr de chito

1/4 kg masa para maíz

¼ chile serrano verde

1 MANOJO DE ACELGAS

SERVIR

MAYONESA CHICA

QUESO PARA CHILEATOLE

1 LIMÓN

Elaboración

1.       Hervir el maíz con un poco de epazote y sal.

2.       Cortar en brunua el chito y reservar.

3.       Diluir la masa en agua y licuar con epazote, chile (al gusto), agua, acelgas.

4.       Verter la mescla en el maíz.

5.       Mover esporádicamente

6.       Una vez listo decorar con la mayonesa, limón y queso.

OBSERVACIÓN 
 Agregar chile al gusto, probar la mescla y el herbor del maíz, esta receta puede ser manipulada de muchas formas y